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Capolino Perlingieri

Sannio Aglianico DOC “Talento” 2007 - Capolino Perlingieri

21,40 €

Esaurito

  • Annata: 2007

  • Denominazione: Sannio Aglianico DOC

  • Vitigni: aglianico

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Di colore rosso rubino intenso con lievi tonalità granate, al naso richiama note di piccoli frutti di sottobosco, spezie, pepe nero e cioccolato nero. In bocca è grasso, potente ed elegante, lunghissimo sul palato grazie ad un gusto fruttato e ad un tannino quasi granoso che avvolge la bocca.

Abbinamenti

Aglianico corposo e intenso perfetto da abbinare a primi piatti succulenti a base di carne. Mezze maniche con sugo di maiale.

cantina

Cantina storica del Sannio beneventano, il grande merito della rivalorizzazione dell’azienda va ad Alessia Capolino Perlingeri, che avvalendosi della preziosa collaborazione di Stefano Chioccioli,... vai alla scheda della cantina

Sannio Aglianico DOC “Talento” 2007 - Capolino Perlingieri: Perché ci piace

Aglianico di grande potenza, specialemente aromatica, che affina per 24 mesi in barrique e per altrettanto tempo in bottiglia, raggiungendo la sua massima morbidezza. Un vino spesso difficile sia da fare che da apprezzare, ma che se gestito nella maniera corretta sa regalare profonde soddisfazioni ed emozioni.

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