Sancerre Vieilles Vignes 2012 - Jean Max Roger

37,90 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2018
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo chiaro. Profumi intensi e complessi floreali e fruttati con una nota di vaniglia. Al palato è ricco, ampio, fruttato, con una bella persistenza aromatica e buona freschezza.

Abbinamenti

Si abbina molto bene con gli antipasti di mare, crostacei, coquillage, pesce crudo o cucinato in modo semplice. Si accosta bene anche alle carni bianche delicate. Da provare con i formaggi di capra.

cantina

La famiglia Roger, discende da un’antica stirpe di vignerons del paese di Bué. Le prime testimonianze risalgono addirittura all’inizio del XVII secolo. Jean-Max Roger inizia a coltivare ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Vieilles Vignes 2012 - Jean Max Roger: Perché ci piace

La cuvée del Sancerre “Vieilles Vignes” di Jean Max Roger è realizzata con le uve prodotte dalle vigne più vecchie della tenuta, che hanno basse rese e grande concentrazione aromatica. I vecchi vigneti sono coltivati in varie zone, caratterizzate da suoli diversi: Caillottes e Marnes, tutti a prevalenza calcarea. Una fermentazione particolarmente lunga, permette di estrarre il massimo di aromi. Il vino è caratterizzato da finezza, eleganza, ma anche da ricchezza e complessità, che viene ulteriormente sottolineata dalla maturazione in barriques di rovere da 400 litri, per una parte della cuvée.