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Domaine Fouassier

Sancerre Rouge “Iconoclaste” 2015 - Domaine Fouassier

24,23 € 25,50 €

  • In pronta consegna (fino a 4 prodotti)

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Sancerre AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Pinot nero giovane ed esuberante con in evidenza ancora tutte le sue note vinose e di frutta croccante, ma con caratteristiche di grande verticalità e mineralità date dai calcari e dalle marne che fanno da substrato ai terreni collinari del vigneto.

Abbinamenti

Vino a tutto pasto, perfetto col maiale in ogni sua forma: insaccato, arrostito, stagionato e salato. E perfetto da solo. Che non è poco.

cantina

I Fouassier sono una fra le famiglie che possono vantare una più lunga tradizione vitivinicola nel territorio del Sancerre, essendo ormai arrivati alla decima generazione familiare di vignaioli.... vai alla scheda della cantina

Sancerre Rouge “Iconoclaste” 2015 - Domaine Fouassier: Perché ci piace

Sancerre è bianco. Arrendetevi voi rossisti intemerati. Il rouge è ammesso nell’appelation da appena 50 anni. Eppure… Un pinot nero scapigliato ed elegante, acido e verticale come questo non lo trovate ovunque. Iconoclaste di Fouassier rende giustizia al suo nome e spezza dogmi, sconvolge abitudini e tradizioni: pinot nero come vino conviviale, per niente difficile o intellettuale. Anzi: un vino comunicativo, aggregante. Non storcete il naso di fronte ad una merenda con questo vino e valutate gli amici dal tempo in cui vuoteranno il calice. Ne acquisterete.

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