Sancerre Rouge “Iconoclaste” 2015 - Domaine Fouassier

26,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: pinot noir 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Pinot nero giovane ed esuberante con in evidenza ancora tutte le sue note vinose e di frutta croccante, ma con caratteristiche di grande verticalità e mineralità date dai calcari e dalle marne che fanno da substrato ai terreni collinari del vigneto.

Abbinamenti

Vino a tutto pasto, perfetto col maiale in ogni sua forma: insaccato, arrostito, stagionato e salato. E perfetto da solo. Che non è poco.

cantina

I Fouassier sono una fra le famiglie che possono vantare una più lunga tradizione vitivinicola nel territorio del Sancerre, essendo ormai arrivati alla decima generazione familiare di vignaioli. ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Rouge “Iconoclaste” 2015 - Domaine Fouassier: Perché ci piace

Sancerre è bianco. Arrendetevi voi rossisti intemerati. Il rouge è ammesso nell’appelation da appena 50 anni. Eppure… Un pinot nero scapigliato ed elegante, acido e verticale come questo non lo trovate ovunque. Iconoclaste di Fouassier rende giustizia al suo nome e spezza dogmi, sconvolge abitudini e tradizioni: pinot nero come vino conviviale, per niente difficile o intellettuale. Anzi: un vino comunicativo, aggregante. Non storcete il naso di fronte ad una merenda con questo vino e valutate gli amici dal tempo in cui vuoteranno il calice. Ne acquisterete.