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Domaine Vincent Pinard

Sancerre Blanc "Petit Chemarin" 2017 - Vincent Pinard

53,00 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Sancerre AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale , Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 89pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • JANCIS ROBINSON 16/20

Note di degustazione

Giallo paglierino carico e luminoso alla vista. Il naso è intenso, agrumato e quasi burroso, con una nota minerale sullo sfondo che rende il bouquet più elegante e armonioso. In bocca è ricco e piuttosto grasso al palato, con note erbacee sul finale.

Abbinamenti

Vino elegante, piacevole e versatile da servire con antipasti e secondi di pesce, crostacei e formaggi di capra, ma anche con carni bianche e pollame.

cantina

Il Domaine Vincent Pinard si trova a Bué nella micro-regione naturale vitivinicola del Sancerrois, dipartimento del Cher all’interno della regione Centro – Valle della Loira. La famiglia Pinard... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc "Petit Chemarin" 2017 - Vincent Pinard: Perché ci piace

Un sauvignon blanc di classe, caratterizzato da tanta mineralità e un profilo gusto-olfattivo di grande persistenza e complessità. Così si presenta questo Sancerre Blanc “Petit Chemarin” di Vincent Pinard. Le uve provengono da viti piantate nel 1968 sui tipici suoli calcarei della zona e sono coltivate secondo dettami della lotta ragionata, senza elementi di sintesi.
La vendemmia manuale con cernita permette la selezione dei migliori frutti e verrà ripetuta in cantina prima della pressatura pneumatica sui grappoli integri.
Dopo la fermentazione il vino affina parte in legno e parte in acciaio inox.

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