Domaine Vincent Pinard

Sancerre Blanc "Petit Chemarin" 2017 - Vincent Pinard

53,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2021
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale , Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 16

Note di degustazione

Giallo paglierino carico e luminoso alla vista. Il naso è intenso, agrumato e quasi burroso, con una nota minerale sullo sfondo che rende il bouquet più elegante e armonioso. In bocca è ricco e piuttosto grasso al palato, con note erbacee sul finale.

Abbinamenti

Vino elegante, piacevole e versatile da servire con antipasti e secondi di pesce, crostacei e formaggi di capra, ma anche con carni bianche e pollame.

cantina

Il Domaine Vincent Pinard si trova a Bué nella micro-regione naturale vitivinicola del Sancerrois, dipartimento del Cher all’interno della regione Centro – Valle della Loira. La famiglia Pinard ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc "Petit Chemarin" 2017 - Vincent Pinard: Perché ci piace

Un sauvignon blanc di classe, caratterizzato da tanta mineralità e un profilo gusto-olfattivo di grande persistenza e complessità. Così si presenta questo Sancerre Blanc “Petit Chemarin” di Vincent Pinard. Le uve provengono da viti piantate nel 1968 sui tipici suoli calcarei della zona e sono coltivate secondo dettami della lotta ragionata, senza elementi di sintesi.
La vendemmia manuale con cernita permette la selezione dei migliori frutti e verrà ripetuta in cantina prima della pressatura pneumatica sui grappoli integri.
Dopo la fermentazione il vino affina parte in legno e parte in acciaio inox.