Domaine Vincent Pinard

Sancerre Blanc “Petit Chemarin” 2016 - Vincent Pinard

105,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale , Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Giallo paglierino carico e luminoso nel calice. Al naso offre un bouquet ricco e complesso dai sentori di frutta tropicale, rovere speziato, agrumi e spiccata mineralità sullo sfondo. In bocca è generoso e vellutato, con un sorso fruttato che si distende grazie alla struttura fresco-sapida di grande persistenza gustativa.

Abbinamenti

Vino elegante, piacevole e versatile da servire con antipasti e secondi di pesce, crostacei e formaggi di capra, ma anche con carni bianche e pollame.

cantina

Il Domaine Vincent Pinard si trova a Bué nella micro-regione naturale vitivinicola del Sancerrois, dipartimento del Cher all’interno della regione Centro – Valle della Loira. La famiglia Pinard ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc “Petit Chemarin” 2016 - Vincent Pinard: Perché ci piace

Un sauvignon blanc di classe, caratterizzato da tanta mineralità e un profilo gusto-olfattivo di grande persistenza e complessità. Così si presenta questo Sancerre Blanc “Petit Chemarin” di Vincent Pinard. Le uve provengono da viti piantate nel 1968 sui tipici suoli calcarei della zona e sono coltivate secondo dettami della lotta ragionata, senza elementi di sintesi.
La vendemmia manuale con cernita permette la selezione dei migliori frutti e verrà ripetuta in cantina prima della pressatura pneumatica sui grappoli integri.
Dopo la fermentazione il vino affina parte in legno e parte in acciaio inox.