Sancerre Blanc "Les Romains" 2016 - Domaine Fouassier

30,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2023
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Molluschi

Note di degustazione

Naso elegante e raffinato con note ancora più spiccatamente minerali rispetto agli altri vini del domaine. Grande ricchezza e vivacità nelle note ancora tutte giocate sugli agrumi e sui minerali. Finale acido e rinfrescante con leggera astringenza.

Abbinamenti

Se a qualcuno il muscadet non andasse giù ed avesse una vagonata di ostriche bretoni (beato lui) ecco con cosa potrebbe accompagnarle degnamente. Immaginate poi di aver fatto la spesa di chevre in qualche alpeggio del Mercantour: accompagnate ad ogni boccone grasso e succulento del vostro formaggio di capra un sorso di questo splendido vino. Non rimarrete delusi.

cantina

I Fouassier sono una fra le famiglie che possono vantare una più lunga tradizione vitivinicola nel territorio del Sancerre, essendo ormai arrivati alla decima generazione familiare di vignaioli. ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc "Les Romains" 2016 - Domaine Fouassier: Perché ci piace

Se un produttore della Loira volesse mettere in bottiglia un sauvignon epigrammatico, di quelli che fissano uno standard (a meno che non si tratti del compianto Didier Daguenau) allora il suo risultato non sarebbe tanto diverso dal Romains di Fouassier. Parcella piccola, esposizione ottima, sesto di impianto e rese al limite della sopravvivenza. Carnoso eppure esile, tutto giocato sulle note gessose ed agrumate che fanno del Sancerre una della appelation più eleganti e raffinate della grande mamma Loira. Da berne a secchi.