Sancerre Blanc "Les Côtes Aux Valets" 2016 - Domaine Henri Bourgeois

69,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino. Il naso si annuncia con tocchi delicati e sottili, orchestrati su sfumature di frutta diverse, alternate a tocchi minerali e rimandi iodati. Entra in bocca con un sorso morbido, caratterizzato da un bel profilo gustativo minerale. Chiude con un finale rinfrescante e sapido, dotato di buona persistenza.

Abbinamenti

Ideale da degustare con i crostacei, crudi o cotti al vapore. Ottimo in abbinamento a menù di mare, in particolare con i secondi piatti di pesce al forno.

cantina

Il domaine Henri Bourgeois si trova a Chavignol, nella Valle della Loira, nella zona delle prestigiose appellation Sancerre e Pouilly-Fumé, dove si producono i migliori Sauvignon Blanc di tutta la ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc "Les Côtes Aux Valets" 2016 - Domaine Henri Bourgeois: Perché ci piace

Il Sancerre Blanc “Les Côtes Aux Valets” firmato dal Domaine Henri Bourgeois nasce in una delle parcelle qualitativamente più importanti di tutti i vigneti di proprietà, caratterizzata da un sottosuolo calcareo e argilloso. Un’etichetta che esprime con purezza e raffinatezza tutta la tipicità di uno fra i terroirs più emblematici dell’AOC di Sancerre attraverso il sauvignon blanc, varietale che proprio in questa zona si trova particolarmente a suo agio. Il mosto fermenta in acciaio, e anche la fase finale di affinamento – della durata di 7 mesi – si svolge in serbatoi d’acciaio inox. Una bottiglia delicata e discreta, che fascia il palato con una piacevole rotondità.