Sancerre Blanc “La Chatellenie” 2016 - Domaine Joseph Mellot

37,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2022
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime un bouquet fresco ed elegante con belle note agrumate e sentori minerali. L’attacco in bocca è armonioso e delicato, caratterizzato da una piacevole freschezza. Il finale è persistente, molto aromatico e minerale.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare antipasti di pesce, scampi, crostacei, terrine di Saint-Jacques. Da provare con i formaggi di capra.

cantina

Il Domaine Joseph Mellot è una tenuta storica a conduzione familiare, che si trova in Francia, a Sancerre per la precisione. Le origini della famiglia Mellot risalgono a circa cinquecento anni fa, e ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc “La Chatellenie” 2016 - Domaine Joseph Mellot: Perché ci piace

Il Sancerre Blanc “La Chatellenie” del Domaine Joseph Mellot viene prodotto da vigneti coltivati su terreni caratterizzati da suoli argillo-sabbiosi, molto ricchi di silice, che conferisce al vino i tipici sentori minerali e di pietra focaia. Le uve sono pressate in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore, che viene poi avviato alla fermentazione in vasche d’acciaio termoregolate a basse temperature. In vino matura poi sulle fecce fini in vasche d’acciaio fino al momento dell’imbottigliamento, per preservare tutta la sua freschezza e fragranza.