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Domaine Alphonse Mellot

Sancerre Blanc "Edmond" 2011 - Domaine Alphonse Mellot

69,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Sancerre AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta giallo paglierino luminoso, con orlo verdolino. Il naso profuma di aromi complessi fruttati e floreali, con note dolci di miele e vaniglia, di spezie, di erbe aromatiche e una chiusura citrina. In bocca, il vino è rotondo e morbido, con buona componente di freschezza. Si sviluppa su una bella voce speziata, chiudendo con equilibrio su note minerali e citrine.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, si accompagna a meraviglia con piatti di pesce accompagnati da salse importanti o senape, formaggi di capra o verdure.

cantina

Alphonse Mellot è un vigneron di Sancerre, cuore pulsante della viticoltura della Valle della Loira. Proprietario del domaine La Moussiere, un vigneto di circa 30 ettari con esposizione sud-ovest di... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc "Edmond" 2011 - Domaine Alphonse Mellot: Perché ci piace

La cuvée Edmond è elaborata da vecchie vigne di età compresa tra i 40 e gli 87 anni, parte del vigneto di proprietà La Moussière, ubicato a Sancerre. Segue una fermentazione per in fusti nuovi per il 60% e in fusti usati per il 40%, con affinamento sulle fecce fini per 10-14 mesi. Un vero cavallo di razza, con una struttura invidiabile e una grande complessità aromatica.

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