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Domaine Joseph Mellot

Sancerre Blanc Cuvée Prestige “L’Original” 2015 - Domaine Joseph Mellot

62,00 €

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Sancerre AOC

  • Vitigni: sauvignon blanc 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo chiaro. Al naso ha un profilo aromatico di grande finezza e complessità, con profumi floreali, delicate note fruttate e boisè. Al palato è intenso, sostenuto da una vivace freschezza e bella persistenza aromatica.

Abbinamenti

E’ una bottiglia di carattere, da portare in tavola con piatti importanti, aragosta, rombo al forno e pesci con carni saporite e preparazioni elaborate.

cantina

Il Domaine Joseph Mellot è una tenuta storica a conduzione familiare, che si trova in Francia, a Sancerre per la precisione. Le origini della famiglia Mellot risalgono a circa cinquecento anni fa, e... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc Cuvée Prestige “L’Original” 2015 - Domaine Joseph Mellot: Perché ci piace

Il Sancerre Blanc Cuvée Prestige “L’Original” del Domaine Joseph Mellot è prodotto con le uve che provengono dalle vigne più vecchie della tenuta, coltivate su suoli di silice.
Dopo una macerazione di 6 ore, le uve vengono pressate in modo soffice. La fermentazione e l’affinamento si svolgono in botti di rovere, per il 30% nuove, all’interno delle antiche cantine, nel cuore del paese di Sancerre. La fermentazione dura da 2 a 4 mesi e l’affinamento in barriques, con frequenti bâtonnage, dona al vino struttura ampia e complessa.

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