Sancerre Blanc Cuvée Prestige “L’Original” 2015 - Domaine Joseph Mellot

62,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2025
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Colore giallo chiaro. Al naso ha un profilo aromatico di grande finezza e complessità, con profumi floreali, delicate note fruttate e boisè. Al palato è intenso, sostenuto da una vivace freschezza e bella persistenza aromatica.

Abbinamenti

E’ una bottiglia di carattere, da portare in tavola con piatti importanti, aragosta, rombo al forno e pesci con carni saporite e preparazioni elaborate.

cantina

Il Domaine Joseph Mellot è una tenuta storica a conduzione familiare, che si trova in Francia, a Sancerre per la precisione. Le origini della famiglia Mellot risalgono a circa cinquecento anni fa, e ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc Cuvée Prestige “L’Original” 2015 - Domaine Joseph Mellot: Perché ci piace

Il Sancerre Blanc Cuvée Prestige “L’Original” del Domaine Joseph Mellot è prodotto con le uve che provengono dalle vigne più vecchie della tenuta, coltivate su suoli di silice.
Dopo una macerazione di 6 ore, le uve vengono pressate in modo soffice. La fermentazione e l’affinamento si svolgono in botti di rovere, per il 30% nuove, all’interno delle antiche cantine, nel cuore del paese di Sancerre. La fermentazione dura da 2 a 4 mesi e l’affinamento in barriques, con frequenti bâtonnage, dona al vino struttura ampia e complessa.