Sancerre Blanc "Auksinis" 2015 - Sébastien Riffault

45,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Sancerre AOC
Vitigni: Sauvignon
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva, Cena formale
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista appare di color oro luminoso, al naso il bouquet è piuttosto variegato, si va dalla mela, al mango, fino ai fiori di sambuco e al miele. In bocca è consistente e complesso, e la componente acida è in perfetto equilibrio con quella minerale.

Abbinamenti

In generale tutti i secondi a base di pesce magro con preparazioni delicate sono un’ottima scelta. Un’alternativa leggermente più complessa potrebbe essere un guazzetto di gamberi, scampi ed astice.

cantina

Il Domaine Sébastien Riffault è uno dei baluardi della produzione naturale di Sancerre dell’intera regione. La cantina trae le sue origini nel lontano 1900 a Sury-en-Vaux, piccolo comune nella ... vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc "Auksinis" 2015 - Sébastien Riffault: Perché ci piace

“Auksinis” in lituano, la lingua nativa della moglie di Sébastien, significa “oro”, il colore raggiunto da questo vino dopo una macerazione di dieci giorni. A noi piace perché in questa bottiglia Riffault è riuscito ad estrarre la massima complessità del sauvignon unita all’incredibile mineralità dei terreni della Loira. Un vino intrigante, raffinato ed emozionante.