Sancerre Blanc AOP "Damoclès" 2020 - Domaine Denizot

28,50 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Sancerre AOP
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2030
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Paglierino scintillante dai riflessi dorati. I profumi di scorza d’agrume, pesca gialla e susina anticipano le suggestioni tostate, floreali e minerali. Assaggio voluminoso ma al tempo stesso teso e vibrante, articolato nello sviluppo gustativo e dotato di una sapidità fuori dall’ordinario.

Abbinamenti

Bianco versatile a tavola, perfetto per i secondi piatti a base di pesce in salsa e per le carni bianche delicate.

cantina

Verdigny è un grazioso villaggio ubicato nella parte orientale della Valle della Loira, nel cuore dell’areale di produzioni di uno dei vini più apprezzati al mondo, il vai alla scheda della cantina

Sancerre Blanc AOP "Damoclès" 2020 - Domaine Denizot: Perché ci piace

Il vigneto di Côte de l’Épée, posto nei pressi del villaggio di Amigny, è unico per l’elevata pendenza, per la composizione del suolo e per l’esposizione. Caratteristiche che permettono di ottenere un bianco che unisce potenza, tensione e mineralità. Per tali ragioni Domaine Denizot ha deciso di dedicare a questo luogo altamente vocato un’etichetta, il Sancerre Blanc AOP “Damoclès”. I grappoli di sauvignon blanc rigorosamente selezionati fermentano e maturano in botti di legno da 600 litri dalla tostatura neutra. In questo modo viene esaltato con rispetto il grande potenziale delle uve e il risultato del duro lavoro è un bianco capace di rappresentare fedelmente il territorio di origine.