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Vincent Gaudry

Sancerre AOC "Constellation du Scorpion" 2020 - Vincent Gaudry

44,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2020

  • Denominazione: Sancerre AOC

  • Vitigni: sauvignon 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2028

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino dei delicati riflessi dorati alla vista. Naso intenso con note di agrumi e fiori primaverili, piccola pasticceria e spezie raffinate, su uno sfondo tipicamente sulfureo. Cremoso e appagante l’assaggio, animato da una viva freschezza e da una sorprendente mineralità salina.

Abbinamenti

Bianco teso e minerale, ideale per i crostacei al vapore e per le carni bianche delicate.

cantina

Vincent Gaudry è considerato uno dei pionieri della viticoltura biodinamica nell’areale di produzione del Sancerre AOC. Un ... vai alla scheda della cantina

Sancerre AOC "Constellation du Scorpion" 2020 - Vincent Gaudry: Perché ci piace

Il Sancerre AOC “Constellation du Scorpion” 2019 di Vincent Gaudry è prodotto con uve sauvignon in purezza, selezionate e raccolte a mano all’interno di un vigneto di proprietà caratterizzato dal tipico suolo “silex”, dove i filari sono allevati in regime biodinamico certificato. Le operazioni di vinificazione e affinamento sono essenziali, con l’obiettivo di fare emergere il potenziale delle uve e il timbro del territorio. Un bianco dagli intensi profumi, contraddistinto da una spiccata mineralità.

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