San Severo Rosso DOC "Sogno di Volpe" 2019 - Cantina Ariano

10,90 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: San Severo DOC
Vitigni: montepulciano 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso granato. Il naso è dominato da effluvi di frutta matura e aromi che riportano al vegetale. All’assaggio è morbido, avvolgente, con un tannino ben lavorato. Termina con un finale persistente.

Abbinamenti

Un vino dotato di una struttura importante, che necessita di piatti dalle preparazioni elaborate. Ottimo con selvaggina e formaggi stagionati, dà il meglio di sé con un hamburger di chianina.

cantina

"L’azienda agricola Cantina Ariano ha sede nella cittadina di San Severo, nell’area settentrionale del Tavoliere delle Puglie, a ovest del Gargano e a nord della città di Foggia. Si tratta di ... vai alla scheda della cantina

San Severo Rosso DOC "Sogno di Volpe" 2019 - Cantina Ariano: Perché ci piace

Tutta la potenza del terroir pugliese viene racchiusa in un’etichetta dal sorso morbido e dai profumi di frutta matura, da cui si evincono le potenzialità del vitigno montepulciano anche a diversi anni di distanza dalla vendemmia. Le uve di questo San Severo DOC “Sogno di Volpe”, coltivate biologicamente da Cantina Ariano, macerano lentamente sulle bucce per 22 giorni, fermentando in acciaio e svolgendo anche la malolattica; segue l’imbottigliamento. Un Montepulciano da bere adesso, per gustarlo all’apice del proprio percorso evolutivo.