San Gimignano Rosso DOC "Folgòre" 2018 - Panizzi

26,00 €

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Annata: 2018
Denominazione: San Gimignano DOC
Vitigni: sangiovese 60%, merlot 20%, cabernet sauvignon 20%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata in relax
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso luminoso, con sfumature cangianti fra il rubino e il violaceo. Variegato il naso, fasciante e articolato, con richiami di frutti di bosco, spezie e chicchi di caffè freschi. Potente e concentrato al palato, in perfetto equilibrio fra tannini ancora robusti e un sorso rotondo, di ottima persistenza.

cantina

La Toscana è una delle regioni italiane in cui il vino può assumere, a seconda della zona geografiche, caratteristiche identitarie molto pronunciate, capaci di raccontare con fedeltà il terroir ... vai alla scheda della cantina

San Gimignano Rosso DOC "Folgòre" 2018 - Panizzi: Perché ci piace

“Folgòre” è un’ode all’omonimo poeta del 1300, nato a San Gimignano. Siamo di fronte a un Rosso che ha effettivamente qualcosa di poetico in sé, a partire dalla trama gustativa, robusta ed elegante al contempo, per giungere alla sintesi di profumi variegati che, di minuto in minuto, si dipanano al naso. Un taglio di sangiovese, merlot e cabernet sauvignon coltivati in un singolo vigneto grande poco più di un ettaro, dove grande è la concentrazione delle viti presenti. In cantina, macerazione e fermentazione alcolica si svolgono a contatto con le bucce per circa 20 giorni; segue un affinamento di 18 mesi in piccole botti di rovere. Un vino con cui Panizzi crea qualcosa di raro, che colpisce anche per l’ottimo potenziale d’invecchiamento.