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Panizzi

San Gimignano Rosso DOC "Folgòre" 2015 - Panizzi

26,00 €

  • In pronta consegna (fino a 6 prodotti)

  • Annata: 2015

  • Denominazione: San Gimignano DOC

  • Vitigni: sangiovese 60%, merlot 20%, cabernet sauvignon 20%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2019/2024

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 87/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso luminoso, con sfumature cangianti fra il rubino e il violaceo. Variegato il naso, fasciante e articolato, con richiami di frutti di bosco, spezie e chicchi di caffè freschi. Potente e concentrato al palato, in perfetto equilibrio fra tannini ancora robusti e un sorso rotondo, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Da provare con un filetto di cervo e purè di castagne.

cantina

La Toscana è una delle regioni italiane in cui il vino può assumere, a seconda della zona geografiche, caratteristiche identitarie molto pronunciate, capaci di raccontare con fedeltà il terroir... vai alla scheda della cantina

San Gimignano Rosso DOC "Folgòre" 2015 - Panizzi: Perché ci piace

“Folgòre” è un’ode all’omonimo poeta del 1300, nato a San Gimignano. Siamo di fronte a un Rosso che ha effettivamente qualcosa di poetico in sé, a partire dalla trama gustativa, robusta ed elegante al contempo, per giungere alla sintesi di profumi variegati che, di minuto in minuto, si dipanano al naso. Un taglio di sangiovese, merlot e cabernet sauvignon coltivati in un singolo vigneto grande poco più di un ettaro, dove grande è la concentrazione delle viti presenti. In cantina, macerazione e fermentazione alcolica si svolgono a contatto con le bucce per circa 20 giorni; segue un affinamento di 18 mesi in piccole botti di rovere. Un vino con cui Panizzi crea qualcosa di raro, che colpisce anche per l’ottimo potenziale d’invecchiamento.

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