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Tasca d'Almerita

Salina Passito Malvasia IGT "Capofaro" 2017 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita (0.5l) (astuccio)

29,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Salina IGT

  • Vitigni: malvasia 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2018/2023

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un bel colore, che richiama la tonalità del dorato. Al naso è profumato, e si avvertono note di rosmarino, aneto, pera matura, ananas, iodio e miele. In bocca è intenso, con un bell’equilibrio fra dolcezza e freschezza, dotato di un sorso gustoso e avvincente, di ottima bevibilità.

Abbinamenti

Volete concludere una cena in bellezza? Allora non vi rimane che stappare questa bottiglia, per concedervi, con i dessert e con la pasticceria secca, un finale degno di nota.

cantina

Da quasi due secoli Tasca d’Almerita, una delle più antiche aziende vitivinicole a conduzione familiare d’Italia, ha sede nella Tenuta Regaleali, nel cuore rurale della vai alla scheda della cantina

Salina Passito Malvasia IGT "Capofaro" 2017 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita (0.5l) (astuccio): Perché ci piace

Questo Salina Bianco Passito IGT “Capofaro” si presenta sin dai primi sorsi con una veste aromatica e profumata, contraddistinta da un sorso dolce, mai stucchevole. Merito del lavoro svolto dal team della Tenuta Capofaro, ennesima perla siciliana di proprietà dei Tasca d’Almerita. Le uve di malvasia, una volta raccolte, vengono fatte appassire in un luogo asciutto e areato, per raggiungere la giusta disidratazione. Dopodiché la fermentazione avviene in vasche d’acciaio, per 25 giorni a una temperatura controllata di 16 gradi. L’affinamento si effettua sempre in acciaio, dove il vino riposa per 6 mesi prima di venire imbottigliato. Un Passito di grande eleganza, ideale per concludere con stile le serate fra appassionati di chicche enologiche.

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