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Caravaglio

Salina IGT “Rosso di Salina” 2019 - Caravaglio

13,00 €

  • Spedizione tra il 01 e il 03 febbraio

  • Annata: 2019

  • Denominazione: Salina IGT

  • Vitigni: nerello mascalese, corinto nero

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino con riflessi porpora alla vista. Naso intenso che racconta di frutta rossa fresca, fiori e note salmastre. Bocca corposa e bilanciata, dove i tannini importanti appaiono comunque ben integrati.

Abbinamenti

Rosso perfetto per svariate ricette della cucina di terra, in particolare con carni ripiene o farcite.

cantina

L’azienda agricola Caravaglio è posta sulla splendida isola di Salina, che fa parte dell’arcipelago delle Eolie. Nasce ufficialmente nel 1999 su iniziativa di Nino Caravaglio, il proprietario,... vai alla scheda della cantina

Salina IGT “Rosso di Salina” 2019 - Caravaglio: Perché ci piace

Questo Salina IGT “Rosso di Salina” 2017 abbraccia due tipologie di uve a bacca rossa che hanno lunga storia in queste terre: il corinto nero e il nerello mascalese. Vitigni ben acclimatati sull’isola di Salina, che vengono coltivati nel totale rispetto della natura. Il vino nasce da fermentazione avviata con soli lieviti autoctoni, successivamente matura per un anno per il 50% in fusti d’acciaio e per il 50% in botti di rovere. A questo segue un ulteriore affinamento in bottiglia.

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