Salina Bianco IGT "Ambra" 2019 - Salvatore D'Amico

24,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Salina IGT
Vitigni: inzolia, catarratto
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Questo vino si presenta di colore giallo dorato intenso, tendente all'ambrato. Al naso emergono sentori floreali e fruttati, di pesca, lycis e mango, con una nota appassita di sottofondo. Sottofondo con note legnose. Al palato risulta rotondo, morbido, ben equilibrato, con una sua freschezza. Finale piuttosto persistente.

Abbinamenti

Ottimo abbinato a piatti di pesce come degli spaghetti ai frutti di mare, ai crostacei in generale, ma anche a carni bianche e formaggi di media stagionatura.

cantina

Se si parla dell’isola di Salina, perla verde delle Eolie, è praticamente impossibile non pensare all’azienda agricola Salvatore D’Amico, che oltre a produrre capperi e olio extravergine ... vai alla scheda della cantina

Salina Bianco IGT "Ambra" 2019 - Salvatore D'Amico: Perché ci piace

Questo Salina bianco IGT "Ambra" della cantina di Salvatore D'Amico è prodotto con uve insolia e catarratto. Prodotto su un terreno vulcanico, la vendemmia avviene piuttosto presto, come di consuetudine a queste latitudini, intorno alla prima decade di settembre. Il prodotto viene lasciato affinare in botti di rovere per circa 6 mesi, successivamente viene imbottigliato e lasciato riposare in vetro per almeno 4 mesi.