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Castello Monaci

Salice Salentino DOC "Liante" 2017 - Castello Monaci

7,70 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Salice Salentino DOC

  • Vitigni: negroamaro 80%, malvasia nera di Lecce 20%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 85pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Piatti piccanti, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino profondo; al naso ha sentori di confettura di prugne, marasche mature, cioccolato e spezie dolci. All'assaggio è caldo, equilibrato, con rimandi di frutta matura, tocchi balsamici e un piacevole finale ammandorlato.

Abbinamenti

Il Salice Salentino Liante è ideale per accompagnare una grigliata di carni miste, carni in umido e formaggi di media stagionatura, come un caciocavallo pugliese.

cantina

L’azienda vinicola Castello Monaci si trova nel cuore del Salento, a Salice Salentino, in provincia di Lecce. Terra oggi conosciuta e apprezzata dai turisti di tutto il mondo, esposta su due mari, ... vai alla scheda della cantina

Salice Salentino DOC "Liante" 2017 - Castello Monaci: Perché ci piace

Le uve, negroamaro e malvasia nera di Lecce, vengono vinificate separatamente per coglierne le caratteristiche migliori; dopo l'assemblaggio, parte del vino matura in barrique, il resto affina in acciaio. Liante, che significa "vento di levante", evoca il vento che soffia costantemente sulla Puglia salentina: un omaggio di Castello Monaci alle migliori varietà di uve autoctone di questa terra rigogliosa.

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