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Leone de Castris

Salice Salentino Brut Rosè DOC “Five Roses” 2016 - Leone de Castris

17,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Salice Salentino DOC

  • Vitigni: negroamaro 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Formaggi stagionati, Molluschi

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosa ramato, con un perlage elegante e persistente. Lo spettro olfattivo si organizza attorno a profumi ricchi di frutti di bosco, petali di rosa, limone e una leggera nuance di rabarbaro. Al palato è morbido, cremoso, caratterizzato da una struttura molto equilibrata e da una grande freschezza.

Abbinamenti

E’ perfetto per l’aperitivo, dove si dimostra molto versatile nell’accompagnare diverse tipologie di finger food. Ottimo anche a tutto pasto con primi e secondi piatti a base di pesce. Da provare con le capesante scottate.

cantina

La Puglia è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo, negli ultimi decenni ha vissuto un radicale cambiamento d’immagine. Se una volta il vino qui coltivato era destinato a viaggiare verso... vai alla scheda della cantina

Salice Salentino Brut Rosè DOC “Five Roses” 2016 - Leone de Castris: Perché ci piace

La bollicina prodotta in Puglia che mette d’accordo i palati di tutti gli appassionati: ecco il “Five Roses” che l’azienda Leone de Castris si diverte a proporre anche in versione Brut Rosè, all’interno della DOC Salice Salentino. Un’etichetta con profumi complessi e stratificati, caratterizzata da una grande freschezza che invoglia la beva. Le uve fermentano per circa 25 giorni alla temperatura di 13 °C; poi il vino rifermenta in bottiglia per due mesi, per poi affinare sugli lieviti per ben 32 mesi. Ecco quindi spiegata la statura e l’ampiezza aromatica di questo vino, ideale per accompagnare con eleganza i brindisi più spensierati.

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