Salento Susumaniello IGP "Serre" 2021 - Due Palme

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Annata: 2021
Denominazione: Salento IGP
Vitigni: susumaniello
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Salento Susumaniello IGP "Serre" 2021 - Due Palme: Perché ci piace

Una delle sperimentazioni più interessanti portate avanti da Due Palme ha a che fare con il susumaniello, tradizionale varietà pugliese che grazie al lavoro del team di Angelo Maci oggi vive una seconda giovinezza. Vitigno di probabili origini dalmate, deve il nome alla caratteristica di essere particolarmente produttivo in età giovanile, tanto da “caricarsi come un asino”, da cui l’appellativo. Vinificato in acciaio e lasciato maturare in barrique per circa 6 mesi, nel bicchiere si rivela con un piacevole profilo fruttato, dinamico e vitale. Una vera e propria sorpresa.