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Apollonio

Salento Susamaniello "Elfo" 2018 - Apollonio

7,50 € 9,40 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: susamaniello 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di carne, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 92/100

Note di degustazione

Nel calice si presenta con una tonalità russo rubino, caratterizzata da riflessi tendenti al violaceo. Il naso è pervaso da sentori fruttati di amarena e mora, alternati a note che ricordano l’erba appena falciata. In bocca è scorrevole, fresco, con un tannino leggero. Chiude con un retrogusto in perfetta corrispondenza con gli aromi già avvertiti all’olfatto.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna primi piatti e secondi a base di carni bianche. Perfetto con delle buone tagliatelle al ragù.

cantina

L’azienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie all’impegno e alla volontà di Noè Apollonio, che nel Basso Salento decise di iniziare la propria storia vinicola, anche grazie ai... vai alla scheda della cantina

Salento Susamaniello "Elfo" 2018 - Apollonio: Perché ci piace

Il piacere di poter degustare bottiglie provenienti dal sud Italia è qualcosa di sempre appagante; quando poi sono speciali come l’“Elfo” prodotto dall’azienda agricola Apollonio, sembra di essere direttamente catapultati sotto il sole della fantastica Puglia. Questo Susamaniello IGT si contraddistingue per i profumi erbacei e per una beva facile e appagante, ideale per accompagnare diversi piatti della cucina italiana. Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire commercializzate. Davvero poliedrico, grazie all’ottimo equilibrio tra acidità e corpo, interpreta a meraviglia la magia dei vini del Salento.

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