Salento Rosso IGT “Torre Testa” 2016 - Tenute Rubino

34,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Salento IGT
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2022
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta rosso cupo intenso, con riflessi porpora. Al naso, si esprime su nuances complesse di ciliegia nera e prugna sotto spirito, ribes e confettura di more, con richiami di cioccolato, ginepro, noce moscata, liquirizia e cannella. In bocca, il vino si sviluppa con grande equilibrio: tannini morbidi e fini e grande spalla acida. Finale lungo e armonioso.

Abbinamenti

Questo vino autoctono si esalta favolosamente su primi piatti con salse a base di carne, come degli gnocchi al ragù di salsiccia, e secondi di carne, come un'arista di maiale. Ottimo anche con formaggi stagionati.

cantina

Negli ultimi anni i vini delle Tenute Rubino hanno conosciuto una crescita inarrestabile, tanto da rendere questa bella realtà salentina come una delle più interessanti non solo della Puglia, ma di ... vai alla scheda della cantina

Salento Rosso IGT “Torre Testa” 2016 - Tenute Rubino: Perché ci piace

"Torre Testa" viene elaborato da uve susumaniello, autoctone pugliesi. I vigneti si trovano nella zona di Brindisi e poggiano su terreno di natura sabbiosa. La vendemmia è avvenuta in cassetta, con appassimento controllato per 2-3 settimane. La fermentazione è stata effettuata in serbatoi di acciaio, con macerazione di 16 giorni sulle bucce. Affinamento di un anno in barrique e di 12 mesi in bottiglia.