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Tenute Rubino

Salento Rosso IGT Oltremè 2012 - Tenute Rubino

8,50 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: IGT Salento

  • Vitigni: 100% Sussumaniello

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Il colore è rosso rubino con riflessi violacei. Al naso le note sono sia di frutta rossa molto fresca, ciliegie e melograno, sia sentori più caldi di lamponi e prugna matura. In bocca è morbido, giustamente tannico e sapido, con un finale fruttato.

Abbinamenti

Per struttura e sapori, l’Oltremè ha bisogno di piatti saporiti come le melanzane e i peperoni ripieni, ma può essere piacevole la combinazione con salumi, formaggi non troppo stagionati.

cantina

Negli ultimi anni i vini delle Tenute Rubino hanno conosciuto una crescita inarrestabile, tanto da rendere questa bella realtà salentina come una delle più interessanti non solo della Puglia, ma di... vai alla scheda della cantina

Salento Rosso IGT Oltremè 2012 - Tenute Rubino: Perché ci piace

L’abbandono del sussumaniello è stata anche la sua fortuna. Eccessivamente produttivo in gioventù, con il passare del tempo le piante riducono drasticamente la produzione in favore della qualità dell’uva. Oggi riscoprire i vecchi vigneti vuol dire recuperare un capitale inestimabile, che se ben vinificato può dare prodotti incredibilmenti equilibrati e eleganti, come l’Oltremè.

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