Palamà

Salento rosso IGP “Metiusco” 2017 - Palamà

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Salento IGP

  • Vitigni: 50% Negramaro, 25% Malvasia nera, 25% Primitivo

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 14/16 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi erborinati , Secondi di carne bianca , Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso prima si apre su note floreali, per poi passare ai frutti di bosco, chiudendo su note di confettura. In bocca è molto gentile, con un tannino vellutato e morbido, che ben si sposa con una certa freschezza data dalla vena acida.

Abbinamenti

Da bere fresco, in modo da far esaltare i sapori intensi. Si abbina perfettamente a piatti di carne corposi e formaggi piccanti. Braciole di maiale con crema di zucca e taleggio.

cantina

Storica azienda vinicola pugliese fondata da Arcangelo Palamà durante la prima metà del secolo scorso, nel 1936 per l’esattezza, la cantina “Palamà” da sempre produce vini noti per l’alto... vai alla scheda della cantina

Salento rosso IGP “Metiusco” 2017 - Palamà: Perché ci piace

È il vino storico dell’azienda, quello che meglio rappresenta il territorio e la tradizione salentina. Vino mai eccessivo, non superconcentrato, molto gentile e fresco. Se bevuto ad una temperatura non canonica per i vini rossi mostrerà il suo lato più fruttato e giovanile.

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