Salento Rosato IGT "Zìnzula" 2021 - Masseria Altemura

13,90 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: negroamaro 100%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2024
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce, Piatti asiatici, Piatti speziati, Piatti vegetariani, Primi di pesce

Note di degustazione

Color cipria, tenue e delicato. Al naso è piacevolmente ampio; spiccano sentori floreali di rosa canina, note di amarena e cenni di pepe rosa, zenzero e curcuma. Al palato è snello, fresco, di gradevole acidità; chiude con una decisa mineralità.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a crudità di pesce, fritti di mare, sautè di cozze e vongole e timballi di verdure, si sposa bene anche con alcuni piatti etnici, come il pad thai.

cantina

Masseria Altemura è una delle tenute di proprietà della famiglia Zonin, grande realtà produttiva veneta che, nel corso degli ultimi decenni, in un’ottica di espansione al di fuori dei confini ... vai alla scheda della cantina

Salento Rosato IGT "Zìnzula" 2021 - Masseria Altemura: Perché ci piace

"Zìnzula" di Masseria Altemura è un omaggio alla più bella delle grotte salentine: la Zìnzulusa. Nasce da uve negroamaro vendemmiate a metà settembre, alle prime luci dell’alba; prodotto a partire da mosto di sgrondo, in totale assenza di macerazioni, è di un rosa delicatissimo e preserva tutte le note varietali più fresche. Si tratta di un Rosé slanciato e sinuoso all'assaggio, nato per celebrare lo splendore della costa pugliese.