Salento Rosato IGT “Rosalento” 2018 - I Buongiorno

10,90 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: negroamaro 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Primi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 89

Note di degustazione

Nel calice si presenta con un colore rosato intenso, con qualche leggera sfumatura tendente al rubino. Ciliegia e ribes sono i principali sentori fruttati che si avvertono durante l’esame olfattivo. Al palato è di corpo leggero, con un sorso fresco, sapido e fruttato. Termina con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo sia a tutto pasto che come aperitivo, si sposa bene con diverse tipologie di ingredienti e preparazioni. Da urlo con una buona burrata pugliese.

cantina

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Salento Rosato IGT “Rosalento” 2018 - I Buongiorno: Perché ci piace

Rosato e Salento sono due parole che assieme sono in grado di dare vita ad alcune delle espressioni enologiche più interessanti di tutta la Puglia; non c’è dubbio infatti che questa regione abbia una particolare vocazione verso la produzione di rosé di qualità, e il “Rosalento” IGT della cantina I Buongiorno conferma questa inclinazione. Fruttato al naso e caratterizzato da un sorso rinfrescante e leggermente sapido, è realizzato a partire da uve di negroamaro che effettuano una criomacerazione in acciaio a temperatura controllata, per poi rimanere ad affinare, sempre in acciaio, e venire quindi imbottigliate. Un nettare che ci fa ricordare i bei momenti vissuti tra mare turchese, spiagge incontaminate e tramonti onirici.