Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2015 - Apollonio

13,19 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: negroamaro 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2019
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosé
Abbinamenti: Formaggi freschi, Salumi, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Luca Maroni 93

Note di degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore rosa che richiama il salmone, decisamente brillante. Ciliegie fresche e sentori erbacei avvolgenti si alternano all’olfatto, caratterizzato anche da un lieve aroma speziato di sottofondo. Al palato è di corpo, morbido, molto fresco, con un finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente sia carni bianche cucinate con preparazioni leggere che piatti a base di pesce. Perfetto anche con i formaggi freschi, è da provare con il polpo in umido al pomodoro.

cantina

Le origini dell'azienda agricola Apollonio

L’azienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie all’impegno e alla volontà di Noè Apollonio, che nel Basso Salento ... vai alla scheda della cantina

Salento Rosato "Diciotto Fanali" 2015 - Apollonio: Perché ci piace

Da sempre il terroir del Salento si identifica con la produzione di vini rosati freschi e beverini, a volte però troppo semplici nella struttura e poco appaganti al sorso: l’azienda Apollonio con questo IGT “Diciotto Fanali” dimostra che un Rosato può avere al contempo struttura, data dall’affinamento in legno, e bevibilità, grazie a una spiccata nota acida. Le uve di negroamaro vinificano e affinano per un anno in barriques, per poi maturare per 6 mesi in vetro prima di essere commercializzate. Un’etichetta particolare, grintosa, perfetta per tutti coloro che vogliono concedersi un rosé dotato di ottima personalità.