Salento Primitivo IGT "Sasseo" 2021 Magnum - Masseria Altemura (cassetta di legno)

25,90 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 1.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un colore tipicamente rubino, molto cupo e intenso, a tratti davvero impenetrabile. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso richiama sensazioni di frutta in confettura, arricchite da tocchi più speziati, derivanti dal periodo di affinamento trascorso in legno. In bocca è di medio corpo, fasciante e caloroso grazie al buon grado alcolico, con un sorso piacevolmente fruttato, in cui i tannini risultano finemente integrati.

Abbinamenti

E’ perfetto per essere sorseggiato durante una grigliata. Si abbina splendidamente all’agnello preparato con una cottura al forno.

cantina

Masseria Altemura è una delle tenute di proprietà della famiglia Zonin, grande realtà produttiva veneta che, nel corso degli ultimi decenni, in un’ottica di espansione al di fuori dei confini ... vai alla scheda della cantina

Salento Primitivo IGT "Sasseo" 2021 Magnum - Masseria Altemura (cassetta di legno): Perché ci piace

Il “Sasseo” è un Salento Primitivo IGT che, a partire dal nome, rende omaggio al terroir di provenienza, composto principalmente da lastre calcaree domate secondo una tecnica particolare di frantumazione della pietra, che dà origine a sassi. Un rosso che ci fa incontrare al sorso sensazioni complesse e seducenti, profumi articolati, gusti decisi e non comuni. Le uve, accuratamente selezionate durante la vendemmia, fermentano per 14 giorni a una temperatura compresa fra i 25 e i 28 gradi. Si procede dunque con l’affinamento, in cui il vino rimane per 12 mesi in fusti di rovere di Slavonia; dopo l’imbottigliamento segue un’ulteriore fase di maturazione di alcuni mesi, direttamente in vetro. Una bottiglia da assaporare con la giusta calma, avendo modo di comprenderne le mille sfumature.