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Apollonio

Salento Primitivo IGT “Elfo” 2018 - Apollonio

7,90 € 9,90 €

Sconto 20%

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: primitivo 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino brillante, con intensi riflessi violacei. I profumi al naso si propagano su note di fiori essiccati, ciliegia e un pizzico di pepe nero. In bocca è morbido, fresco, perfettamente equilibrato. Chiude con un retrogusto olfattivo leggermente minerale.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, dove si sposa egregiamente con la cucina di terra e con secondi piatti a base di pollo, coniglio e agnello. Da provare anche con l’aperitivo, dà il meglio di sé con le orecchiette con le cime di rapa.

cantina

L’azienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie all’impegno e alla volontà di Noè Apollonio, che nel Basso Salento decise di iniziare la propria storia vinicola, anche grazie ai... vai alla scheda della cantina

Salento Primitivo IGT “Elfo” 2018 - Apollonio: Perché ci piace

Dai migliori grappoli accuratamente selezionati nei vigneti di proprietà aziendale, nasce questo Salento Primitivo IGT “Elfo”, vino dal carattere armonioso, aggraziato ed equilibrato grazie ad un’interessante vena minerale che invoglia la beva. Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi. Una bottiglia che è concepita dall’azienda Apollonio per essere bevuta giovane, al fine di assaporarne la freschezza e l’intensità dei profumi varietali tipici del vitigno.

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