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L'Archetipo

Salento Primitivo IGT 2014 - L’Archetipo

16,90 €

  • Spedizione tra il 02 e il 05 novembre

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: primitivo 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino carico alla vista. Intenso e profondo il bouquet olfattivo, che rimanda nettamente a sentori di mora e ciliegia. L’assaggio è austero, tannico e fruttato, persistente e caratterizzato da una chiusura gradevolmente sapida.

Abbinamenti

Accompagna formaggi stagionati o pietanze a base di carne rossa. Ottimo con il carrè di maiale al forno.

cantina

Vent’anni di agricoltura biologica e cinque anni di agricoltura biodinamica hanno spinto verso la scelta di un’agricoltura sinergica, secondo la quale oggi viene condotta l’azienda vitivinicola... vai alla scheda della cantina

Salento Primitivo IGT 2014 - L’Archetipo: Perché ci piace

Fermenta spontaneamente, riposa per un anno in grandi botti di rovere e per altri 12 mesi in vasche di acciaio. Si affina per sei mesi in vetro. Il Salento Primitivo IGT, prodotto dall’azienda L’Archetipo, offre potenza, struttura e carattere da un lato, dimostrandosi nel contempo anche fruttato e impreziosito da sottili sfumature fresche e sapide. È un bel bere.

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