Salento Primitivo IGT 2011 - L’Archetipo

18,80 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: primitivo 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rosso rubino carico alla vista. Intenso e profondo il bouquet olfattivo, che rimanda nettamente a sentori di mora e ciliegia. L’assaggio è austero, tannico e fruttato, persistente e caratterizzato da una chiusura gradevolmente sapida.

Abbinamenti

Accompagna formaggi stagionati o pietanze a base di carne rossa. Ottimo con il carrè di maiale al forno.

cantina

Vent’anni di agricoltura biologica e cinque anni di agricoltura biodinamica hanno spinto verso la scelta di un’agricoltura sinergica, secondo la quale oggi viene condotta l’azienda vitivinicola ... vai alla scheda della cantina

Salento Primitivo IGT 2011 - L’Archetipo: Perché ci piace

Fermenta spontaneamente, riposa per un anno in grandi botti di rovere e per altri 12 mesi in vasche di acciaio. Si affina per sei mesi in vetro. Il Salento Primitivo IGT, prodotto dall’azienda L’Archetipo, offre potenza, struttura e carattere da un lato, dimostrandosi nel contempo anche fruttato e impreziosito da sottili sfumature fresche e sapide. È un bel bere.