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Gianfranco Fino

Salento Negroamaro IGT “Jo” 2017 - Gianfranco Fino

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: negroamaro

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime un profilo olfattivo di grande aderenza varietale. Note fruttate anche in confettura si affiancano a profumi floreali e speziati in un rincorrersi unico, così tracciato da chiari richiami di macchia mediterranea. In bocca è morbido, avvolgente, ben bilanciato grazie ad una freschezza che richiama il sorso successivo ed elegante. Chiude con un finale lunghissimo, dal sapore indimenticabile.

Abbinamenti

A tutto pasto, lo “Jo” di Gianfranco Fino è vino rosso ideale per accompagnare un grande filetto al vino rosso.

cantina

Caso più unico che raro: nessun altro vino italiano è riuscito a mettere tutti d’accordo quanto il celebratissimo “Es” di Gianfranco Fino, costantemente premiato da tutte le guide del... vai alla scheda della cantina

Salento Negroamaro IGT “Jo” 2017 - Gianfranco Fino: Perché ci piace

“Jo da Mar Jonio, il mare che bagna le coste di Manduria. Jonico inoltre è uno dei sinonimi del negroamaro, vitigno autoctono per eccellenza del Grande Salento”. Non solo primitivo quindi: Gianfranco Fino si è da subito dedicato anche alla produzione di un’altra importantissima varietà pugliese, il negroamaro. Il risultato è stato centrato praticamente al primo colpo, lo “Jo” è infatti un vino che racchiude tutta la vocazione mediterranea della varietà e tutta l’eleganza che contraddistingue i vini targati Fino. Un vino figlio di un’attenta selezione dei grappoli raccolti dopo un leggero appassimento in pianta, vinificato in acciaio e lasciato maturare per nove mesi in barrique di primo e secondo passaggio.

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