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Leone de Castris

Salento Negroamaro IGT “Elo Veni” 2018 - Leone de Castris

8,25 € 8,50 €

Esaurito

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: negroamaro 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con una veste rosso brillante. I profumi al naso richiamano note di frutta, chiodi di garofano, pepe fresco, terra. Al palato è di medio corpo, succoso, scorrevole grazie a un’ottima spalla acida.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna primi piatti e secondi a base di carni bianche; servito fresco è ottimo anche con pesci alla griglia. Assolutamente da provare con i bocconcini di maiale.

cantina

La Puglia è una regione che, dal punto di vista vitivinicolo, negli ultimi decenni ha vissuto un radicale cambiamento d’immagine. Se una volta il vino qui coltivato era destinato a viaggiare verso... vai alla scheda della cantina

Salento Negroamaro IGT “Elo Veni” 2018 - Leone de Castris: Perché ci piace

Il Salento è una terra affascinante e incantevole, luogo ideale per dare vita a un vino che fa parte della storia dell’enologia pugliese: il Negroamaro è infatti uno dei prodotti più rappresentativi di tutta la regione, e lo sa bene anche Leone de Castris, che con questo IGT “Elo Veni” prosegue la valorizzazione delle uve autoctone. Un tannino morbido fa da sfondo a un naso intenso, che incarna le espressioni più varietali del negroamaro. Le uve macerano in acciaio inox per circa 7 giorni, alla temperatura controllata di 18-20 °C; poi, dopo la malolattica, il vino affina in acciaio per circa tre mesi, e in vetro per altri due mesi. La bottiglia ideale per capire la stretta relazione che intercorre fra vitigno e territorio.

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