Apollonio

Salento Negroamaro IGT “Elfo” 2016 - Apollonio

6,90 € 10,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: negroamaro 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2019

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: primi di terra , secondi di carne bianca

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore rosso cangiante tra il rubino e il violaceo. I profumi che si propagano al naso sono fini e eleganti, strutturati su note principalmente fruttate. Al palato è di buon corpo, equilibrato, con un’ottima bevibilità. Chiude con un finale mediamente persistente.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, dove accompagna egregiamente sia primi piatti con sughi che secondi di carni bianche. Assolutamente da provare con un risotto ai funghi!

cantina

L’azienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie all’impegno e alla volontà di Noè Apollonio, che nel Basso Salento decise di iniziare la propria storia vinicola, anche grazie ai... vai alla scheda della cantina

Salento Negroamaro IGT “Elfo” 2016 - Apollonio: Perché ci piace

Il Negroamaro è senza ombra di dubbio uno dei vini più importanti di tutta la Puglia: l’azienda Apollonio lo interpreta in purezza con l’“Elfo”, etichetta schietta e versatile le cui note fruttate solleticano olfatto e palato. Le uve di questo Salento IGT fermentano a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire imbottigliate. Una bottiglia piacevole e gioiosa, da stappare non appena se ne ha la possibilità: non ve ne pentirete!

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