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Due Palme

Salento Negroamaro IGT “Canonico” 2018 - Due Palme

6,86 € 7,00 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: negroamaro 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni Punteggio 89/100

Note di degustazione

Rosso rubino carico il colore, con sottili riflessi porpora al calice. I sentori che arrivano al naso sono inizialmente fruttati, e ricordano la prugna e le amarene, poi seguite da richiami alla macchia mediterranea e alle spezie. Equilibrato e di buon corpo il palato, morbido nella trama tannica, di buona persistenza, leggermente balsamico e minerale nel retrogusto.

Abbinamenti

Ottimo con le portate a base di carne, è perfetto con lo stinco di vitello alle bacche di ginepro.

cantina

Nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi, la cantina Due Palme si è velocemente affermata come una delle più interessanti realtà cooperative non solo della Puglia ma di tutta... vai alla scheda della cantina

Salento Negroamaro IGT “Canonico” 2018 - Due Palme: Perché ci piace

“Niuru maru”: ovvero “negroamaro”, in riferimento al colore scuro delle bucce delle uve, e al sapore amarostico del vino. Questa l’etimologia del nome, di un vitigno che ha origini antichissime, presumibilmente greche, e che oggi ha il merito di tenere alta l’importanza enologica della Puglia e del Salento. E grandi meriti vanno riconosciuti anche alla cantina Due Palme, che nel segno della territorialità e della tipicità ci regala il “Canonico”, per l’appunto Negroamaro del Salento figlio delle più radicate tradizioni locali. Quattro mesi di riposo in legno fanno de “Il Canonico” un Negroamaro fine e fruttato, arricchito da quelle componenti gradevolmente balsamiche che accompagnano alla perfezione un sorso lavorato al cesello. Per la tavola di tutti i giorni, ma anche per una bella cena tra amici, “Il Canonico” è uno di quei vini da tenere sempre a portata di mano.

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