Salento Negroamaro IGT 2015 - I Buongiorno

12,50 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Salento IGT
Vitigni: negroamaro 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2019
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore rosso rubino intenso. Lo spettro olfattivo ruota intorno ad avvolgenti note fruttate, che pian piano virano verso lo speziato, con note leggere ma definite. All’assaggio è di medio corpo, rotondo, morbido, con un sorso equilibrato. Chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

Un rosso da bere a tutto pasto, sia con antipasti e primi di terra, che con secondi piatti di carni bianche. Assolutamente da provare con un coniglio alla cacciatora.

cantina

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Salento Negroamaro IGT 2015 - I Buongiorno: Perché ci piace

Raramente capita di imbattersi in un vino che possa davvero rappresentare nel suo completo un territorio: questo però accade con il Negroamaro per il Salento, vero e proprio alfiere enologico di questa parte della Puglia. Quello targato I Buongiorno è un IGT dove l’equilibrio fra sensazioni olfattive e gusto è la chiave per accedere a un’esperienza di beva scorrevole e appagante al contempo. Le uve macerano per 5 giorni alla temperatura di 20 °C, svolgendo in acciaio sia la fermentazione alcolica che quella malolattica. Un’etichetta capace di riassumere in un unico sorso il binomio uva-terra che, quando rispettato, è sempre in grado di regalare prodotti autentici e degni di essere assaggiati.