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Morella

Salento IGP “Un Mese e Mezzo” 2016 - Morella (tappo vetro)

19,50 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Salento IGP

  • Vitigni: varietà a bacca bianca

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Per viziarsi

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato brillante nel calice. Intenso il quadro olfattivo che regala sensazioni di pesca, albicocca, cedro e fiori gialli, impreziosite da note minerali. Assaggio corposo, fresco e delicatamente tannico, di ottima persistenza.

Abbinamenti

Bianco complesso e corposo, ottimo con i pesci al forno, con gli arrosti di maiale e con il pollame.

cantina

L'italiano Gaetano Morella e l’australiana Lisa Gilbee, una coppia unita e sempre sorridente. Il contadino e l’enologa sono riusciti a recuperare gli antichi alberelli, pulire il terreno,... vai alla scheda della cantina

Salento IGP “Un Mese e Mezzo” 2016 - Morella (tappo vetro): Perché ci piace

Nasce dall’idea di produrre un bianco secondo i metodi della tradizione contadina il Salento IGP “Un Mese e Mezzo”. Prodotto a partire da una selezione di uve a bacca bianca allevate ad alberello, dopo la pressatura è avviata la fermentazione in cemento, dove rimane a contatto con le bucce per circa 45 giorni e successivamente affina per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento. Un bianco che gioca a fare il rosso.

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