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Paolo Leo

Salento Chardonnay IGT “Numen” 2019 - Paolo Leo

17,40 €

Esaurito

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  • Annata: 2019

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2021/2025

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni 94

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso il colore. Il bouquet olfattivo è guidato da note fruttate che su tutto ricordano la pesca matura e l’albicocca, con rimandi agrumati e leggermente burrosi a completare il quadro. Pieno e rotondo l’assaggio, di buon corpo, di buon equilibrio e di buona lunghezza.

Abbinamenti

Ideale con le seconde portate a base di pesce, è ottimo insieme con il rombo in crosta di patate.

cantina

"È nel cuore del Salento pugliese che ha preso vita l’idea di Paolo Leo, titolare di una moderna cantina attiva e dinamica, che produce vini di altissima qualità.
A conduzione familiare, ... vai alla scheda della cantina

Salento Chardonnay IGT “Numen” 2019 - Paolo Leo: Perché ci piace

Quello che è uno dei vitigni più diffusi al mondo - lo chardonnay - incontra le terre del Salento per diventare “Numen”, che in etichetta riporta la firma di “Paolo Leo”.
Lavorato al cesello in ogni più piccolo dettaglio, fermenta in barrique dove successivamente rimane a riposo a contatto con le fecce fini per tre mesi.
È uno Chardonnay di sostanza, in cui il calore e il sole delle terre pugliesi sono arricchiti dai ricercati terziari del riposo in legno. Ne risulta un sorso di carattere, mai scontato e mai banale, capace di proporre un buon potenziale di invecchiamento. È uno Chardonnay da tenere in seria considerazione.

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