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San Marzano

Salento Bianco IGP "Edda" 2021 - San Marzano

16,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2021

  • Denominazione: Salento Bianco IGP

  • Vitigni: chardonnay 60%, moscatello selvatico 20%, fiano 20%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2025

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 93pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

  • Luca Maroni 99

Note di degustazione

Giallo paglierino lucente. Naso intenso, caratterizzato da soffi floreali e fruttati, su trama speziata. Al sorso è elegante, dotato di buona morbidezza e sapidità in perfetta armonia.

Abbinamenti

Ottimo con i piatti di pesce e verdure, ve lo consigliamo con formaggio di capra.

cantina

Le origini della cantina

Tutto ha avuto inizio nella seconda metà del secolo scorso, nel 1962 per la precisione, quando alcuni vignaioli - appena 19 - si sono uniti per dare vita a ... vai alla scheda della cantina

Salento Bianco IGP "Edda" 2021 - San Marzano: Perché ci piace

Questo Salento Bianco IGP "Edda" della cantina di San Marzano è un vino opulento e complesso, che piace proprio per questi tratti decisi, presenti sia al naso che in bocca. Il vino affina per 4 mesi in barrique sui propri lieviti, con bâtonnage settimanale, tecnica che esalta le caratteristiche dei vitigni presenti nell'assemblaggio, in particolare dello chardonnay che in questo caso fa la parte del leone, sia per la percentuale utilizzata (60%), che per l'espressione degli aromi speziati, complessi ed eleganti. Un gran bel vino, abbinabile a tutto pasto, ottimo anche con formaggi di media stagionatura.

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