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Apollonio

Salento Bianco d’Alessano IGT "Elfo" 2020 - Apollonio

7,90 €

Esaurito

  • Annata: 2020

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: bianco d’Alessano 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80/100

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdastro. Lo spettro olfattivo si muove su note fruttate alternate a sottili nuances erbacee. In bocca è vivace, scorrevole, beverino, caratterizzato da un’interessante acidità.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e anche a tutto pasto, dove accompagna egregiamente soprattutto pietanze a base di pesce. Da provare anche con i crostacei, dà il meglio di sé con una ceviche di pesce bianco e misticanza.

cantina

L’azienda agricola Apollonio nasce nel lontano 1870, grazie all’impegno e alla volontà di Noè Apollonio, che nel Basso Salento decise di iniziare la propria storia vinicola, anche grazie ai... vai alla scheda della cantina

Salento Bianco d’Alessano IGT "Elfo" 2020 - Apollonio: Perché ci piace

Storia, tradizione e innovazione: tre concetti che spronano quotidianamente il team dell’azienda Apollonio nel ricercare sempre la migliore qualità possibile in ogni etichetta. Ed è così anche per l’“Elfo”, 100% Bianco d’Alessano le cui uve fermentano per circa due settimane a temperatura controllata in acciaio, dove poi rimangono a riposare per circa 3 mesi prima di venire commercializzate. Un Salento IGT davvero invitante e profumato, da bere subito per cogliere tutta l’essenza della Puglia.

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