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Due Palme

Salento Aleatico Passito IGT 2016 - Due Palme (0.5l)

7,84 € 8,00 €

Esaurito

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Salento IGT

  • Vitigni: aleatico 100%

  • Alcol: 15%

  • Formato: 0.5l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Dolce

  • Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca

Note di degustazione

Colore rosso aranciato. Al naso si esprime con sentori di confettura, note di miele e cenni di tostatura. Al palato si rivela caldo, di corpo pieno, morbido e di piacevole finezza.

Abbinamenti

Ideale per allietare il dopocena, si sposa bene con le crostate a base di frutti rossi.

cantina

Nata nel 1989 a Cellino San Marco, in provincia di Brindisi, la cantina Due Palme si è velocemente affermata come una delle più interessanti realtà cooperative non solo della Puglia ma di tutta... vai alla scheda della cantina

Salento Aleatico Passito IGT 2016 - Due Palme (0.5l): Perché ci piace

Il mercato del vino dolce è strettamente legato alla cultura enologica pugliese, tramandata, attraverso antiche storie popolari, da vignaioli ostinati e fedeli. Secondo tradizione, anche per produrre questo Salento Aleatico Passito IGT firmato Due Palme, si procede con un primo appassimento su pianta, lasciando il frutto in campo, e si prosegue, poi, con un secondo appassimento sui graticci. Le uve vengono, quindi, fatte invecchiare in appositi caratelli per almeno 5 anni, lasciando che, senza fretta, il tempo compia una magia secolare e trasformi in prezioso nettare la pazienza dei vignaioli.

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