Saint-Véran "En Terre Noire" 2017 - Trénel

34,90 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Saint-Véran AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata romantica
Giudizio di Tannico: 80/100
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. I profumi che avvolgono il naso si muovono su tocchi di biancospino accompagnati da rimandi alla frutta a polpa gialla, tra cui spiccano pesche e albicocche. All’assaggio ha un buon corpo, che viene supportato da un’interessante vena acida, che rende il sorso scorrevole.

Abbinamenti

Perfetto con i secondi piatti di pesce, come un buon filetto di rombo al forno.

cantina

Negli ultimi anni il sud della Borgogna sta vivendo una vera e propria rinascita, sia qualitativa sia commerciale. Si è infatti assistito in quest'ultimo periodo alla crescente domanda di vini... vai alla scheda della cantina

Saint-Véran "En Terre Noire" 2017 - Trénel: Perché ci piace

Questo Saint-Véran firmato Trénel viene realizzato con uve al 100% chardonnay, provenienti dal vigneto che dona il nome all’etichetta stessa, "En Terre Noire", situato nel villaggio di Davayé. L'espressione "terre noire" proviene dal colore del suolo, particolarmente scuro perché ricco di humus che ricopre il substrato calcareo del vigneto. Il mosto fermenta con lieviti autoctoni, e la fase successiva di affinamento si svolge per 12 mesi in barrique. Un’etichetta versatile, pronta per essere bevuta adesso, al culmine del proprio percorso organolettico.