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Domaine de Montille

Saint Romain "Le Jarron" 2016 - Maison de Montille

36,00 € 40,00 €

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  • Annata: 2016

  • Denominazione: Saint Roman AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Riflessi verdini che si perdono nel giallo paglierino del calice all’esame visivo.
Il naso ha profumi esuberanti, con mela verde e agrumi in grande evidenza accompagnati da note floreali, sentori di pietra bagnata nel finale.
In bocca è immediato, con ottima freschezza, corpo agile ma non privo di complessità. Molto piacevole in chiusura la secchezza caratteristica. Buona la persistenza.

Abbinamenti

Abbinamenti con piatti di pesce al cartoccio, specie il salmone ed il rombo, sono ottimi ma ben venga anche il salmone marinato, i crostacei minore o una zuppa di vongole.

cantina

Maison de Montille è quella che i francesi chiamano una “maison de negoce”, che fa capo alla famiglia di Etienne ed Alix de Montille, il cui nome è indissolubilmente legato a Domaine du... vai alla scheda della cantina

Saint Romain "Le Jarron" 2016 - Maison de Montille: Perché ci piace

Saint Roman di Maison de Montille proviene da vigne in altura. Rivolte a sud e a nord nord-est.
Due sono i lieux dit di origine, prevalentemente, l’80% e da “Jarrons” da cui prende il nome, ed il rimanente da “Sous Roches”.
Le viti di circa 30 anni vengono vendemmiate a mano, affinamento in legno di Allier per 12 mesi, in piccola percentuale nuove e dalla leggera tostatura, e poi 4-6 mesi in acciaio.
Un vino che fa della bevibilità la sua grande caratteristica. Elegante, equilibrato, scorrevole come le chiacchiere che inevitabilmente nascono tra chi ha il piacere di berlo.

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