Château de Pez

Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2012 - Château de Pez

41,60 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Saint-Estèphe AOC
Vitigni: cabernet sauvignon 48%, merlot 47%, cabernet franc 3%, petit verdot 2%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Jancis Robinson 17
James Suckling 90
Robert Parker 88
Antonio Galloni 88
Decanter 88
Wine Spectator 87

Note di degustazione

Rosso rubino carico con riflessi violacei. Tanta frutta matura al naso, con ribes nero, ciliegia scura, prugne e mirtilli, seguiti da sfumature speziate e da richiami alla grafite e ai funghi freschi. L’assaggio rivela tannini moderati e ben integrati nella trama, il finale è fresco e persistente.

Abbinamenti

Si abbina a preparazioni di carne rossa o a formaggi stagionati. Ottimo con il cassoulet di Tolosa.

cantina

Château de Pez si trova nella regione di Bordeaux, a ovest di Saint-Estèphe, comune francese del Medoc. Con circa trenta ettari in totale, di cui 26 attualmente impiantati a vigneto, insieme a ... vai alla scheda della cantina

Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2012 - Château de Pez: Perché ci piace

Come da tradizione, viene lasciato maturare seguendo un preciso programma di invecchiamento, per cui una parte del vino, circa il 40%, riposa in barrique di rovere nuove, un altro 40% in barrique di primo passaggio, e infine un 20% in barrique di rovere di secondo passaggio. In totale, il Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel - Château de Pez matura per 18 mesi. Ha grandi potenzialità e riesce ad armonizzare perfettamente tutte le sue componenti.