Château de Pez

Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2011 - Château de Pez

62,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Saint-Estèphe AOC
Vitigni: cabernet sauvignon 50%, merlot 46%, petit verdot 4%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2022
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

James Suckling 91
Wine Enthusiast 91
Antonio Galloni 88
Wine Spectator 87

Note di degustazione

Rosso rubino scuro il colore. Si apre al naso con ciliegie nere, prugne mature, amarene e more, sentori che vengono poi seguiti da ricordi di caffè e spezie morbide. L’assaggio è austero e generoso nel contempo, strutturato e solido nella parte tannica, con una chiusura che richiama gradevolmente il pepe nero.

Abbinamenti

Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati. Perfetto con l’agnello al forno.

cantina

Château de Pez si trova nella regione di Bordeaux, a ovest di Saint-Estèphe, comune francese del Medoc. Con circa trenta ettari in totale, di cui 26 attualmente impiantati a vigneto, insieme a ... vai alla scheda della cantina

Saint Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel 2011 - Château de Pez: Perché ci piace

Saint-Estèphe si trova nei pressi dell’estuario della Gironda, più o meno sessanta chilometri a nord di Bordeaux. Da qui arriva questo Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel - Château de Pez. Come avviene per ogni annata, è stato lasciato maturare seguendo un preciso programma di invecchiamento, per cui una parte del vino, circa il 40%, ha riposato in barrique di rovere nuove, un altro 40% in barrique di primo passaggio, e infine un 20% in barrique di rovere di secondo passaggio. Necessita di poche altre presentazioni: strutturato e austero, offre potenza e generosità nel contempo.