Château Ausone

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2012 - Château Ausone

994,50 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Saint-Émilion AOC
Vitigni: cabernet franc, merlot
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2022/2050
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 96
Wine Enthusiast 96
Antonio Galloni 95
James Suckling 95
Jancis Robinson 18

Note di degustazione

Alla vista appare con un colore rosso rubino. Ricco e concentrato l’insieme dei profumi che si sviluppano al naso, con un mix di note che toccano frutta, spezie, fiori e erbe. All’assaggio è intenso, potente, vigoroso, con un sorso pieno perfettamente equilibrato in ogni aspetto. Termina con un finale lungo.

Abbinamenti

Pur se facilmente abbinabile a formaggi di lunga stagionatura o a raffinate ricette a base di pollame nobile, rimane un perfetto vino da meditazione, che non disdegna di essere degustato da solo.

cantina

Le origini dello Château Ausone si possono far risalire sino al lontano 1592, anno in cui si trovano già svariate testimonianze e documenti sull’esistenza della tenuta. Oggi la cantina è ... vai alla scheda della cantina

Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2012 - Château Ausone: Perché ci piace

In grandi e fredde cantine scavate nella roccia alla fine del XVI secolo, con temperatura e umidità costanti, è lasciato maturare per circa venti mesi in botti di rovere il Saint-Émilion Premier Gran Cru Classé dello Château Ausone. È magnifico in tutte le sue componenti, unico, sontuoso ed equilibrato. Da sorseggiare da solo o in occasione di ricorrenze o momenti importanti. Superbo.