Château La Dominique

Saint Émilion Grand Cru Classé 2001 - Château La Dominique

99,21 €

Esaurito

Annata: 2001
Denominazione: Saint-Émilion AOC
Vitigni: merlot 86%, cabernet franc 12%, cabernet sauvignon 2%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2008/2020
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Antonio Galloni 90
Jancis Robinson 17

Note di degustazione

Rosso rubino con unghia granata. Aromi di naso sensuali ed intensi: frutta nera schiacciata, note balsamiche e spezie. In bocca il sapore è vellutato, con tannini evoluti e buona persistenza al palato.

Abbinamenti

Per stare in Francia provatelo con la fondue bourguignonne, mentre per un abbinamento italiano vi consigliamo un agnello sardo alla brace.

cantina

La leggenda narra che il bel nome "La Dominque", venga da un ricco mercante della fine del XVIII secolo che avrebbe chiamato questo luogo in ricordo dell’omonima isola caraibica. Château La ... vai alla scheda della cantina

Saint Émilion Grand Cru Classé 2001 - Château La Dominique: Perché ci piace

Conquista subito questo Saint Émilion Grand Cru Classé di Château La Dominique, per quegli aromi balsamici intensi e quella linea gustativa diritta, senza una sbavatura. A tenerlo nel bicchiere c’è da divertirsi a rintracciare le differenti nuance che emergono, molte delle quali di frutta scura macerata. D’altra parte si tratta di un Saint Émilion di confine, al limite estremo della denominazione, non molto distante da quella di Pomerol. E questa contaminazione la si percepisce tutta, con quelle note balsamiche e brune sia nelle spezie (pepe nero come se piovesse), che nel frutto. A voi l’onere e il piacere di rintracciarle tutte, ma – per carità – non dimenticate infine di berlo!