Famille Vauthier

Saint Émilion Château Ausone 1er Grand Cru Classé 2007 Magnum - Famille Vauthier

2.671,00 €

Esaurito

Annata: 2007
Denominazione: Saint-Émilion AOC
Vitigni: cabernet franc 55%, merlot 45%
Alcol: 13%
Formato: 1.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2010/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne bianca

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 95
Robert Parker 92
Antonio Galloni 92
Wine Spectator 91
Jancis Robinson 16.5

Note di degustazione

Rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso il bouquet è complesso ed elegante, non di quelli che capita di incontrare tutti i giorni. Si percepiscono sentori di fiori primaverili, lamponi e ribes nero, cui seguono sfumature minerali e speziate. Di medio corpo allassaggio, ha tannini dolci e puri che promettono fantastiche evoluzioni per i prossimi due decenni.

Abbinamenti

Pur se facilmente abbinabile a formaggi di lunga stagionatura o a raffinate ricette a base di pollame nobile, rimane un perfetto vino da meditazione che non disdegna di essere degustato da solo.

cantina

Attestato essere esistente almeno dal 1592, Château Ausone è stato per circa due secoli diviso nella proprietà tra due famiglie, mentre oggi appartiene interamente alla Famille Vauthier e viene ... vai alla scheda della cantina

Saint Émilion Château Ausone 1er Grand Cru Classé 2007 Magnum - Famille Vauthier: Perché ci piace

In grandi e fredde cantine scavate nella roccia alla fine del XVI secolo, con temperatura e umidità costanti, è lasciato maturare per circa venti mesi in botti di rovere il Saint-Émilion Château Ausone 1er Gran Cru Classé 2007 - Famille Vauthier. È magnifico in tutte le sue componenti, unico, sontuoso ed equilibrato. È da sorseggiare da solo in occasione di ricorrenze o momenti importanti. Superbo.